Art.-Nr.: 23101

SAUVIGNON BLANC

Qualitätsstufe Qualitätswein
Jahrgang 2019
Kategorie ESTORAS
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorten Sauvignon Blanc

Boden verschiedene Weingärten, vorrangig auf Leithakalk

Ausbau Die Trauben wurden per Hand in zwei Durchgängen gelesen, um eine größere Komplexität zu erzielen. Der erste Teil waren Trauben kurz vor der physiologischen Reife. Sie geben eher grüne Aromen wie grüner Paprika und Heu und haben eine lebendige Säure. Der zweite Durchgang waren vollreife Trauben, die eher exotische Aromen und Fülle einbringen. Der Most wurde bei 15 bis 19 Grad Celsius vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Anschließend filtriert und auf die Flasche gefüllt.

Beschreibung On the nose fine mix of green peppers, gooseberry, elderblossom and passion fruit. On the palate soft character, which appears in a fresh, perfectly integrated acidity and a creamy and full body. A rather ripe ambassador of this variety, which stimulates for the next glass.

This Sauvignon Blanc is characterized by its intense aroma in combination with a fine acidity. It is therefore ideal for freshwater and marine fish, but also goes well with lighter starters or light poultry.

Alkoholgehalt 13,0 % Vol.
Säuregehalt 6,0 g/l
Restsüße 2,2 g/l
Flaschengröße 750ml
Allergene Sulfite
Herkunftsland Österreich
Preis pro Flasche 12,00* € 16,00 / l

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