Art.-Nr.:

NR 8 - GELBER MUSKATELLER WHOLE BUNCH

Qualitätsstufe Landwein
Jahrgang 2019
Kategorie PROJEKT
Geschmacksrichtung trocken
Rebsorten Gelber Muskateller

Boden Riede Kulm: Das ist die Jungfernlese dieses im Jahre 2016 neu bepflanzten Weingartens. Ried Kulm liegt in Rust, nach Osten ausgerichtet mit 7 % Hangneigung. Der Boden besteht aus kalkarmer Braunerde mit höherem Lehmanteil.

Ausbau Die ungerebelten Trauben wurden in einen kleinen Stahltank geschlichtet und mit Most überlagert. Dadurch setzte eine intrazelluläre Gärung ein, die die frischen Aromen noch mehr verstärkt. Die "klassische" Gärung erfolgte spontan, nach 60 Tagen Mazeration wurde abgepresst. Nach 6 Monaten Lagerung im Stahltank mit einer sehr geringen Menge Schwefel auf die Flasche gefüllt. Stilistisches Vorbild war hier der Argentinische Torrontes, der mit seiner überbordenen Duft international Bekanntheit erlangt hat.

Beschreibung Intensives Zitronengelb, in der Nase extrem aromatisch nach Holunder- und Orangenblüten, intensiv traubig, dazu Muskatnuss und Moschus. Am Gaumen setzt sich die Aromenexplosion fort, unterstützt von feinem Tannin und frischer Säure.

Als Speisenbegleiter ist dieser Wein weniger geeignet, da er mit seiner Intensität fast alle Speisen überdeckt. Daher perfekt als Aperitif und als Einstimmung auf einen schönen Abend.

Alkoholgehalt 11,5 % Vol.
Säuregehalt 5,7 g/l
Restsüße 1,1 g/l
Flaschengröße 750ml
Allergene Sulfite
Herkunftsland Österreich
Art der Abfüllung Erzeugerabfüllung

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